Maridajes Provolone Valpadana DOP
Cómo maridar el Provolone Valpadana DOP con otros alimentos y con el vino adecuado para tus momentos de convivencia
¿Cuántas combinaciones con el Provolone Valpadana ¿Se pueden hacer en una sola cena? La respuesta es muchas, como puedes ver en la nuestra. recetas con aperitivos, primero, segundos, salsas e incluso dulces Y sándwiches.
Ya hemos visto lo fácil que es marida el Provolone Valpadana con el pan: el del trigo duro (como el Altamura) para el picante Provolone Valpadana; mientras que para el dulce, el pan de sésamo o, más simplemente, la clásica roseta es excelente.
Pero el maridajes con queso También encuentran terreno fértil en mostaza de cremona, que marida bien con este antiguo producto campesino, además de con miel y algunas mermeladas, especialmente de higos.
Descubra los consejos de degustación y los perfiles sensoriales del Provolone Valpadana DOP
¡No olvides el maridaje de vino y Provolone Valpadana DOP!
Al igual que con la comida, lamaridaje con vino es una cuestión de gusto personal.
Es difícil encontrar uno que no combine con el Provolone Valpadana, pero la elección también puede estar ligada al diferente tipo de queso.
Provolone dulce Valpadana DOP
Vinos espumosos método clásico: desde Franciacorta hasta el clásico Trento, pasando por Classese de Oltrepò Pavese, desde Alta Langa Piemontese o el vino espumoso Erbaluce di Caluso del Piamonte.
Vinos blancos de cuerpo medio
- Roero Arneis del Piamonte
- Nosiola de Trentino
- Tocai Friulano
- Verdicchio de Matelica Marche
- Frascati del Lacio
- Vermentino de Cerdeña
- Vermentino Liguria
- Ortrugo de las Colinas Piacentini Emilia Romagna
- Petit Arvine del Valle de Aosta
- Durello dei Monti Lessini Véneto
- Grechetto de Umbría.
Vinos tintos jóvenes o de cuerpo medio
- Dolcetto Piamonte
- Groppello del Garda en Lombardía
- Teroldego Rotaliano en Trentino
- Lagrein en Tirol del Sur
- Schioppettino de Friuli
- Lambrusco seco en Emilia Romagna
- Rosso Piceno en las Marcas
- Chianti Rufina o Colli Fiorentini en Toscana
- Castel del Monte, también rosado, en Puglia
- Etna rojo en Sicilia
- Ruchè de Castagnole Monferrato en Piamonte
- Gutturnio espumoso en Emilia Romagna
- San Colombano en Lombardía
- Lágrima de Morro d'Alba en las Marcas
- Cesanese en Lacio.
Provolone picante Valpadana DOP
Vinos espumosos método clásico vintage en las mismas zonas mencionadas anteriormente.
Vinos blancos con buena estructura., también con paso de madera, como
- Gavi en Piamonte
- Tierras de la Franciacorta blanca en Lombardía
- Soave en Véneto
- Verdicchio dei Castelli di Jesi en las Marcas
- Vernaccia di San Gimignano en Toscana
- Fiano en Campania
- Timorasso de las colinas Tortonesi en Piamonte
- Malvasia dei Colli Piacentini en Emilia Romaña
- Alto Lugana en Véneto.
Vinos tintos con buena estructura, cómo
- Barbera d'Asti en Piamonte
- Valtelina Sforzato en Lombardía
- Pignolo en Friuli
- Rosso Conero en las Marcas
- Noble de Montepulciano en Toscana
- Aglianico en Campania
- Primitivo di Manduria o Negroamaro en Puglia
- Cannonau de Cerdeña
- Gattinara en Piamonte
- Buttafuoco en Lombardía
- Sagrantino di Montefalco en Umbría
- Montescudaio Rosso Toscana.
