Combinaciones Provolone Valpadana DOP
Cómo combinar el Provolone Valpadana DOP con otros alimentos y el vino adecuado para tus momentos de convivencia
cuantas combinaciones con Provolone Valpadana ¿Se puede hacer en una sola cena? La respuesta es muchas, como puedes ver en nosotros. recetas con aperitivos, primeros cursos, platos principales, salsas e incluso postres y sándwiches.
Ya hemos visto lo fácil que es combinar Provolone Valpadana con pan: pan de trigo duro (como Altamura) para un Provolone Valpadana fuerte; mientras que para el suave, el pan de sésamo o, más simplemente, la clásica roseta es excelente.
Pero combinaciones con queso También encontramos terreno fértil en mostaza de cremona, que marida bien con este antiguo producto campesino, al igual que mieles y algunas mermeladas, especialmente de higos.
Descubra los consejos de cata y los perfiles sensoriales del Provolone Valpadana DOP
¡No olvides la combinación de vino y Provolone Valpadana DOP!
Al igual que con la comida, la combinación con vino también es una cuestión de gusto personal.
Es difícil encontrar uno que no armonice con el Provolone Valpadana pero la elección también puede estar relacionada con el diferente tipo de queso.
Provolone Valpadana DOP Suave
Vinos espumosos método clásico: de Franciacorta a Trento Classico, a Classese de Oltrepò Pavese, a Alta Langa Piemontese o al vino espumoso Erbaluce di Caluso del Piamonte.
Vinos blancos de estructura media
- Roero Arneis de Piamonte
- Nosiola de Trentino
- Tocai de Friuli
- Verdicchio de Matelica Marche
- Frascati del Lacio
- Vermentino de Cerdeña
- Vermentino Liguria
- Ortrugo dei Colli Piacentini de Emilia-Romaña
- Petit Arvine del Valle de Aosta
- Durello de las Montañas Lessini Véneto
- Grechetto de Umbría.
Vinos tintos jóvenes o de estructura media
- postre piamontés
- Groppello del Garda en Lombardía
- Teroldego Rotaliano en Trentino
- Lagrein en Tirol del Sur
- Schioppettino de Friuli
- Lambrusco seco en Emilia-Romaña
- Rosso Piceno en las Marcas
- Chianti Rufina o Colli Fiorentini en Toscana
- Castel del Monte, también rosado, en Apulia
- Etna rojo en Sicilia
- Ruchè de Castagnole Monferrato en Piamonte
- Gutturnio espumoso en Emilia-Romaña
- San Colombano en Lombardía
- Lágrima del Morro d'Alba en Las Marcas
- Cesanese en Lacio.
Provolone fuerte Valpadana DOP
Vinos espumosos método clásico de añada “Millesimato” (que significa obtenido de uvas de un solo año) en las mismas zonas mencionadas anteriormente.
Vinos blancos de buena estructura., también con transición de madera, como por ejemplo
- Gavi en Piamonte
- Terre di Franciacorta blanca en Lombardía
- Soave en Véneto
- Verdicchio dei Castelli di Jesi en Las Marcas
- Vernaccia di San Gimignano en Toscana
- Fiano en Campania
- Timorasso de las colinas Tortonesi en Piamonte
- Malvasia dei Colli Piacentini en Emilia-Romaña
- Alto Lugana en Véneto.
Vinos tintos con buena estructura, como
- Barbera d'Asti en Piamonte
- Valtelina Sforzato en Lombardía
- Pignolo en Friuli
- Rosso Conero en Las Marcas
- Noble de Montepulciano en Toscana
- Aglianico en Campania
- Primitivo di Manduria o Negroamaro en Apulia
- Cannonau de Cerdeña
- Gattinara en Piamonte
- Buttafuoco en Lombardía
- Sagrantino di Montefalco en Umbría
- Montescudaio Rosso Toscana.
