La actividad productiva de Gardalatte comenzó en 1968 con el objetivo, que aún hoy se persigue, de ofrecer a los agricultores de Brescia y sus alrededores una alternativa válida para la venta de su leche. Desde hace más de 50 años, la cooperativa con sede en Lonato del Garda (BS) opera en el sector lácteo, ocupándose de la recogida, transformación y transformación de la leche en queso.

Para garantizar a sus clientes productos de calidad, Gardalatte sigue cuidadosamente todas las etapas del proceso, con supervisión en la cría de bovinos y controles constantes en su planta de producción.