Espárragos con huevos y Provolone Valpadana DOP picante

Categoría: Segundos platos
Dificultad: promedio

Ingredientes:

  • 1 kg de brotes
  • 4 huevos
  • 120 g de mantequilla
  • 120 g de Provolone Valpadana DOP rallado picante
  • Aceite de oliva virgen extra
  • sal, pimienta negra

Cómo preparar espárragos con huevos y Provolone Valpadana DOP picante

Limpiar con cuidado los espárragos y las hierbas en agua con sal.

Coloca la mantequilla en una cacerola y ponla a fuego medio.

Cuece las verduras fritas y ajusta la salsa.

Dividir los espárragos en platos individuales, colocar los huevos encima de los espárragos y espolvorearlos con el Provolone Valpadana DOP picante y pimienta negra triturada. Atender.

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