Picar finamente las hierbas junto con el pimiento y pasarlas a un bol junto con la mantequilla blanda. Mezclar bien hasta obtener una mezcla homogénea. Cortar el Provolone Dolce en rodajas y reservar. Unte con mantequilla las rebanadas de pan por ambos lados y dórelas en una sartén. Coloca las rebanadas de Provolone Dolce sobre una rebanada de pan y luego cierra con la otra rebanada. Dorar y luego servir inmediatamente.