Tritate le erbe finemente insieme al pepe e trasferitele in una ciotola insieme al burro morbido. Mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Tagliate il Provolone Dolce a fette e tenete da parte. Imburrate le fette di pane da entrambi i lati e fatele dorare in una padella. Adagiate le fette di Provolone Dolce su una fetta di pane e poi richiudete con l’altra fetta. Fate dorare e poi servite subito.