Recetas de otoño: 4 platos con Provolone Valpadana DOP
¿Antojos de sabores otoñales? Siéntate a la mesa con Provolone Valpadana
Los calcetines de lana, las humeantes tazas de té de hierbas, las cálidas bufandas, el aroma de las castañas asadas y del vino caliente. Esto y mucho más es el otoño: una de las estaciones del año más queridas sobre todo por los más románticos y golosos como nosotros.
El otoño es también la época en la que el horno y la estufa se vuelven a encender con mucho gusto para dar vida a recetas sabrosas que hacen un guiño a los ingredientes de temporada.
Es la época en la que aceptamos de buen grado las cocciones a media y larga duración que habíamos apartado durante la época estival, en las que las sopas de otoño sustituyen a las ensaladas. Es hora de comer pizzoccheri y polenta, tanto que luego pensamos en la prueba del bañador.
¡¿Qué bonito es sentarse a la mesa, quizás con la chimenea encendida, para disfrutar de una bonita cena de otoño?!
Si quieres llevar los sabores del otoño a la mesa y mimar a las personas que quieres, aquí tienes algunas sugerencias de platos con ingredientes típicamente de temporada que te harán amar aún más el otoño.
Sabores de otoño con Provolone Valpadana DOP: las recetas elegidas para ti
Empecemos nuestra cena de otoño con un ingrediente con mil propiedades beneficiosas, la alcachofa.
Aparece en las mesas en otoño, permanece allí hasta la primavera y se adapta bien a servirlo en múltiples variaciones.
Alcachofas al horno y Provolone Valpadana DOP picante
EL Alcachofas al horno y Provolone Valpadana DOP picante son bocados rellenos que se pueden servir como delicioso aperitivo o como segundo plato.
El Provolone Valpadana DOP, en su versión picante, le da al plato la cantidad justa de sabor para calentar el ambiente otoñal.
¿Las reinas absolutas del otoño? Los aterciopelados. Cálido, sabroso, envolvente. Ciertamente no podemos evitar proponerte este primer plato y asegurarte que es la elección correcta capaz de combinar ligereza y delicia.
En cuanto a sabor, realmente no tiene nada que envidiar a otros platos, ¿no crees?
Allá Crema de patatas y cebolla con bacon crujiente y Provolone Valpadana DOP picante sorprenderá vuestros paladares por su sabor y refinamiento.
Crema de patatas y cebolla con bacon crujiente y Provolone Valpadana DOP picante
Si por el contrario la intención es ponerte algo más sustancioso debajo de los dientes, tenemos la solución ideal para tu primer plato con sabor a otoño.
A Lasaña de calabaza, tocino y dulce Provolone Valpadana DOP, para dejar a todos sin aliento. O sin hambre.
No se trata de la típica lasaña de la abuela, sino de la versión otoñal de uno de los platos más queridos por los italianos.
Lasaña de calabaza, tocino y dulce Provolone Valpadana DOP
La calabaza es otoño. Un ingrediente que aparece en los puestos de frutas y verduras ya a principios de octubre, que tallamos en formas monstruosas para celebrar una de las fiestas más queridas por grandes y pequeños, y que inexorablemente acaba en nuestras mesas tiñendo de naranja nuestros platos.
Pues sí, entre un manjar y otro, casi hemos llegado al final de nuestra cena de otoño, no sin antes haberos ofrecido una joya entre nuestros segundos platos de temporada.
Elegimos el Medallones asados de Provolone Valpadana DOP dulce con miel, nueces y romero donde el rey de los ingredientes es nuestra sabrosa versión Provolone Valpadana Dulce.
Medallones asados de Provolone Valpadana DOP dulce con miel, nueces y romero
El queso asado, especialmente en las frías tardes de finales de otoño, es un placer para el estómago y el espíritu. Rápido y fácil de preparar, muy agradable al paladar.
Prueba de que el Provolone Valpadana DOP queda bueno incluso así, finamente acompañado del dulzor de la miel y el crujiente de las nueces, con ese sabroso toque de romero espolvoreado al gusto.
Una vez terminada la cena, sólo queda acurrucarse cerca del fuego, o en el sofá para ver una película al calor, tomando una infusión o, por qué no, una buena copa de vino.
El otoño es una estación maravillosa, no olvides disfrutarla al máximo organizando más cenas de otoño con tus seres queridos.
