Espaguetis de pepino con Provolone Valpadana DOP picante curado y condimentado

Categoría: Segundos platos
Dificultad: fácil

Ingredientes:

  • 60 g de Provolone Valpadana DOP picante curado
  • 2 pepinos
  • 300 g de filetes de ternera a la plancha
  • 1 limon
  • 1 cucharada de mostaza en grano
  • 1 cucharada de jarabe de arce
  • Aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta, eneldo fresco

Cómo preparar espaguetis de pepino con Provolone Valpadana DOP bien curado y condimentado

Mezclar 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra con el mosto, el tarro de zumo de naranja y la ralladura de limón. Rectificar de sal y el pimiento, añadir unas nuez de enel. Disfrútalo bien y resérvalo.

Lavar y secar los pimientos con cuidado utilizando un utensilio adecuado para obtener "espaguetis".

Acomode el filete de bistec sazonado en platos individuales y colóquelo encima de un nido de espaguetis con pepino, mezcle con la salsa previamente preparada y complete con el picante Provolone Valpadana DOP curado en papel de aluminio. Atender.

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