Espaguetis de pepino con Provolone Valpadana DOP picante sazonado y trucha ahumada

Categoría: Artículos de segunda clase
Dificultad: fácil

Ingredientes:

  • 60 g de Provolone Valpadana DOP picante maduro
  • 2 pepinos
  • 300 g de filete de trucha ahumada
  • 1 limon
  • 1 cucharada de mostaza en grano
  • 1 cucharada de jarabe de arce
  • Aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta, eneldo fresco

Cómo preparar espaguetis de pepino con Provolone Valpadana DOP picante sazonado y trucha ahumada

Mezclar 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra dorado con la mostaza, el sirope de arce y el jugo de limón. Sazona con sal y pimienta y añade unas ramitas de eneldo. Batir bien y reservar.

Lavar y secar los pepinos con cuidado y pasarlos con la herramienta adecuada para hacer espaguetis.

Disponga el filete de trucha ahumada en platos individuales y coloque encima un nido de espaguetis de pepino, espolvoree con la salsa previamente preparada y complete con hojuelas de Provolone Provolone Valpadana DOP picante y condimentado. Atender.

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