Cómo preparar Tortilla de Patatas con Provolone Valpadana DOP picante y tocino ahumado
En una sartén dorar el tocino picado sin sazonar. Agrega las patatas cortadas en cubitos. Cocer a fuego lento durante unos veinte minutos añadiendo 200 g de agua hasta que las patatas estén perfectamente cocidas.
Vierta todo en un bol y agregue los huevos y el Provolone Valpadana DOP picante cortado en cubitos. Agrega sal, mezcla y transfiere la mezcla a una sartén untada con aceite.
Cuece la tortilla a fuego lento con la tapa puesta durante unos 10 minutos, luego voltea (con ayuda de un plato llano) y continúa cocinando por el otro lado.
Servir caliente.
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