En activo en la elaboración de leche desde 1784, Brazzale S.p.A. es la empresa familiar italiana más antigua del sector lácteo quesero, que tiene su origen en el Altopiano de Asiago, en actividad ininterrumpida como mínimo de 8 generaciones. De esta historia de pasión y tradición nacen mantequilla y quesos de óptima calidad.

Desde 2002, tras la fusión con ZOGI Srl, ha enriquecido su oferta con el Provolone Valpadana DOP, producido por la Familia Zaupa desde 1962 con reconocida competencia y dedicación.