Cortar los bocadillos por la mitad y extender la mostaza sobre la parte inferior.
Poner sobre la base el Provolone Valpadana D.O.P. dulce cortado a trocitos y completar con el Speck Alto Adige IGP.
Añadir la rúcula y cubrir los bocadillos con su parte superior.
Calentarlos al horno, a 180°, hasta que el queso esté bien blando. Servir.
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