Tostar los piñones y reservarlos a parte para hacerlos enfriar completamente.
Mondar las remolachas y pasarlas a la mandolina para obtener unas lonchas de 1 mm aprox., disponerlas en un plato para servir y esparcirlas con los piñones.
Emulsionar en un pequeño recipiente 4 cucharas de aceite de oliva virgen extra con sal, pimienta y el tomillo limón troceado y colarlo sobre el carpaccio.
Completar con las escamas de Provolone Valpadana D.O.P. picante, decorar con las hojitas de menta y servir.
Per una serata Piccante che solo a pensarci ti fa arrossire, gli spunti da Provolone Valpadana Hai in programma una cena romantica che lasci letteralmente
Per una serata romantica, difficile da dimenticare: i dolci consigli di Provolone Valpadana Lo dicono in tanti e probabilmente è davvero così, per rendersi ancora
Cinque ricette autunnali più lette sul sito di Provolone Valpadana D.O.P. Sta arrivando l’autunno. Tutto, intorno a te, sta cambiando: le foglie diventano arancioni, i
GAL Oglio PO
Sito web realizzato con il cofinanziamento del FEASR
Responsabile dell’informazione: Consorzio Tutela Provolone Valpadana
Autorità di Gestione del Programma: Regione Lombardia
Consorzio Tutela Provolone Valpadana
Piazza Marconi, 3
26100 Cremona (Italia)
Tel. +39 0372 30598
Capitale sociale versato: 517.995,35 €
Registro imprese di Cremona N. CR-100170
P. IVA IT00870400199
© Copyright Consorzio Tutela Provolone Valpadana – Privacy Policy – Cookie Policy
