Obtener del Provolone Valpadana D.O.P. dulce 8 rodajas de iguales dimensiones y espesor con un cortador de pasta redondo.
Asarlas en una sartén antiadherente muy caliente durante 8 minutos, dándoles la vuelta a mitad del tiempo o cuando se habrá formado una costra dorada en la parte del queso a contacto con la sartén.
Disponer los medallones asados en los platos individuales, rociarlos con la miel y esparcirlos con las nueces y el romero.
Servir inmediatamente.
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